Bylinné čaje mají dlouhou historii a jsou oblíbené pro své blahodárné účinky na lidské zdraví.
Mnoho bylinných čajů má uklidňující vlastnosti, které mohou pomoci při stresu, nespavosti nebo úzkosti. Některé byliny jsou prospěšné pro trávicí systém. Mnoho bylin obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Jiné byliny zase mohou posílit imunitní systém a pomoci při prevenci nachlazení.